吃 ，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟
。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性
，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉 ，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部
，造成更严重的污染 。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓 ，这些物质很难清洗干净
，容易残留在果实中，造成二次污染
。

草莓含有丰富的维生素和矿物质 ，每百克含维生素C高达80毫克
，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖 、果糖、柠檬酸
、苹果酸、胡萝卜素 、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益 。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血 ，促进伤口愈合
，并会使皮肤细腻而有弹性
。

祖国医学认为，草莓味甘
、性凉 ，有润肺生津、健脾和胃等功效
，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃 ，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬